Deserturi pentru copii – quinoa cu lapte de migdale
Ce bine ar fi daca nu ar exista notiunea de desert, iar dulciurile sa nu fie decat ca cele facute in casa, sanatoase, preparate din ingrediente de calitate si sa constituie o masa in sine precum micul dejun sau una dintre gustari.
Desert pentru copii pot sa il consider pe acesta, pe care eu personal i l-am dat fetitei mele in loc de mic dejun: quinoa cu lapte de migdale. De prisos sa va spun ca a fost mancat pe nerasuflate.
L-am pregatit asa: am spalat bine de tot doua maini zdravene de quinoa, pe care o gasiti aici si le-am pus la fiert (quinoa este un super aliment, o proteina echilibrată în aminoacizi esenţiali conţinând lizină şi metionină, care lipsesc din cerealele autentice, graminee). Seara am pus la inmuiat 15 migdale – migdale pe care le gasiti aici, pe care a doua zi le-am decojit si le-am pus in blender cu 300 de ml de apa plata. Am strecurat amestecul obtinut printr-un tifon steril si am amestecat cu quinoa fiarta, un plic de zahar vanilat bourbon bio si un praf de scortisoara. Restul care ramane poate fi mancat ca atare sau adaugat peste cereale de mic dejun.
Rezultatul: un fel de budinca aromata si gustoasa din care am gustat si eu dupa multe rugaminti, …lasandu-mi si mie niste resturi J. Puteti sa folositi in loc de quinoa si orez integral fiert sau hrisca. O sa le incerc si o sa va dau de veste.
Pana atunci, voi ce deserturi pentru copii pregatiti?